Описание
"Фальшивый заяц" - традиционное блюдо латышской и немецкой кухни из смешанного фарша. По латышской традиции подавался на блюде, украшенном зеленью с брусничным соусом. Подразумевалось, что это зайчик прячется в кустиках брусники. Предлагаю Вашему вниманию мой вариант по мотивам классического.
Ингредиенты
-
Фарш куриный
600 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Капуста белокочанная
0.5 вилок
-
Лук репчатый
1 шт
-
Укроп
2 щепот.
-
Соус-маринад
2 ст. л.
-
Соль
-
Масло растительное
-
Сухари панировочные
3 ст. л.
Приготовление
Это основные ингредиенты.
Готовим фарш. Лук мелко нарезать и обжарить, добавить к куриному фаршу, все приправить солью, перцем и 1 ст. л. соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". При необходимости, если фарш, как у меня, жидковат, добавить 2-3 ст. л. панировочных сухарей.
Капусту мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Приправить солью и укропом. Яйца отварить в крутую и очистить от скорлупы.
Форму для запекания смазать растительным маслом, на дно выложить часть фарша, сформировать бортики.
На фарш уложить слой капусты и яйца.
Прикрыть их капустой и в завершение фаршем.
Запечь в духовке, разогретой до 180 гр., в течение 50 минут. За 5 минут до готовности смазать верх соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман".
Вернуть в духовку до образования красивой глянцевой корочки.
Куриный "фальшивый заяц" можно подать горячим к обеду, но не менее вкусен он и в холодном виде.
Прекрасно сочетается с любыми овощами или в виде бутерброда с ароматным ореховым соусом их черемши.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.