Борщ "Бабушкин" молдавский

Описание

Борщ экстра-класса со свеклой

Ингредиенты

Свинина

700 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Свекла

2 шт
Картофель

3 шт
Капуста белокочанная

500 г
Фасоль консервированная

1 банка
Зелень

1 пуч.

Приготовление

Нарезать мясо, варить не менее часа, снимая пенку, на небольшом огне

Добавить целую луковицу и тертую морковь, оставляем варить минут 30-40

Натереть на терке две средние свеклы

Потушить на сковороде на маленьком огне, добавив столовую ложку растительного масла; выложить свёклу и сверку налить ложку уксуса, тушить минут 30 (до мягкости свеклы)

3 небольших картофеля нарезать кубиками, но не очень мелко, добавить в кастрюлю

Когда будет готова картошка, добавляем капусту

После капусты добавляем фасоль и всё вместе варить минут 10

Тем временем свекла уже готова, режем зелень и добавляем все это в борщ; добавляем соль и перец (у меня красный), выключаем плиту, даем постоять минут 20