Описание
Я очень люблю готовить быстрые супы: они очень часто являются палочкой-выручалочкой. Вот и сегодня, я делюсь с вами проверенным уже неоднократно рецептом вкусного быстросупа. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Горох
1 стакан
-
Бульон
1.5 л
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Специи
-
Ветчина
300 г
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
Приготовление
Горох (я использовала колотый горох ТМ "Мистраль" (его не надо замачивать) хорошо промыть, залить бульоном, посолить (если бульон не соленый) и варить на медленном огне 40-50 мин.
Пока варится горох, порежем лук, сельдерей и морковь кубиками.
Ветчину порезать крупными кубиками
Картофель порезать тоже кубиками
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить сельдерей, лук, морковь (жарим минут 10 постоянно помешивая)
Добавим ветчину и пожарим еще минут 5-7 (не забываем помешивать).
Добавляем любимые специи, перемешиваем, огонь отключаем.
Через 30 мин. в бульон с горохом добавляем порезанный картофель, перемешаем. Варим минут 7-10.
Затем добавляем содержимое сквороды, перемешиваем и варим еще минут 5-10.
Отключаем огонь, добавляем мелко порезанную зелень и даем немного "настояться" супу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.