Тушеный картофель с мясом в тыкве

Описание

Когда у нас сезон тыквы и есть маленькие тыковки, я готовлю тушеную картошку с мясом в тыкве. Раньше я делала в духовке, теперь же готовлю в мультиварке. Очень эффектно, красиво и вкусно...

Ингредиенты

Тыква

1 шт
Морковь

1 шт
Мясо

150 г
Картофель

500 г
Вода

0.5 л
Яйцо куриное

1 шт
Укроп

1 ст. л.
Соль
Специи
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Помоем тыкву. У меня была вот такая маленькая.

Срезать верхушку, выскоблить мякоть, чтобы стенки были толщиной 1-2 см. Внутри тыкву натереть солью и специями. Дно тыквы я слегка подправила ножом, чтобы она устойчивее стояла.

Обрезки тыквы и морковь натереть на терке.

Мясо порезать кусочками.

Картофель очистить, порезать кусочками.

На дно чаши налить растительное масло, выложить мясо и обжарить до румяной корочки на режиме Жарка. Затем добавить тыкву и морковь, обжарить до мягкости.

Добавить картофель, залить водой. Тушение 1 час. Когда закипит, то посолить и приправить по вкусу.

Тушеная картошка с мясом готова.

На дно чаши наливаем 0.5 стакана воды, ставим тыкву, фаршируем ее тушеной картошкой, добавляем укроп. Здесь снова подоспела моя помощница и мы добавили в картошку вареное мясо перекрученное на мясорубку... Что совсем делать не обязательно, но очень вкусно... Часть картошки не поместилась, но это не беда...

Крышечка у меня не поместилась, иначе крышка мультиварки не закрывалась. Тогда я взяла пергамент и накрыла им сверху тыкву. Включаем режим Тушение на 45 минут.