Описание
Ничего нового в икре нет, просто решила показать свой способ варки.
Ингредиенты
-
Баклажан
3 кг
-
Перец болгарский
1 кг
-
Помидор
3 кг
-
Лук репчатый
1 кг
-
Морковь
1 кг
-
Чеснок
250 г
-
Перец красный жгучий
1 шт
-
Масло растительное
0.5 стакан
-
Соль
Приготовление
Лук очистить и нашинковать полукольцами. Обжарить в разогретом масле.
Перец болгарский помыть, очистить от плодоножки и семян. Разделить на 4 половинки и порезать соломкой. Добавить в поджаренный лук.
Помидоры помыть, порезать на 4 части и нашинковать. Добавить к овощам.
Когда помидоры пустят сок.
Добавить баклажаны, предварительно порезанные на кубики. Накрыть крышкой и дать немного пропариться (где-то минут 5-7).
Затем открыть крышку и добавить мелко порезанный чеснок, посолить по вкусу (у меня получилось 5 столовых ложек соли).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.