Песочное печенье с ягодным желе

Описание

Хочу вас угостить вкуснейшим песочно-ореховым печеньем с ягодным желе...

Ингредиенты

Маргарин

50 г
Мука пшеничная

1.5 стакан
Ванильный сахар

0.5 упаковка
Сахар

5 ст. л.
Орехи

1.5 ст. л.
Сода
Яйцо куриное

1 шт
Пюре ягодное

1 стакан
Сахар

5 ст. л.
Вода

50 мл
Желатин

4 шт

Приготовление

Холодный маргарин или масло натереть на терке.

Сверху просеять 1 стакан муки, смешанной с содой, и перетереть пальцами в крошку.

Добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать.

Добавить измельченные орехи, любые. У меня остатки миндаля... Перемешать.

Добавить яйцо.

И замесить однородное, липкое тесто.

Затем добавить 0.5 стакана пшеничной муки и замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Положить в пакет и на 30 минут в холод.

Затем тесто раскатать, вырезать фигурки (у меня цветочки). Сделать парное количество.

Из половины цветочков, с помощью вырубки меньшего размера я сделала ободок для цветов.

На цельные цветочки положить ободочки. Печенье выкладывать на противень с пергаментом, смазанным растительным маслом. Выпекать при 180 градусах 20 минут. Остудить.

Для желе нам нужны ягоды. У меня клубника, взбитая блендером. Затем добавила кипяченую воду и перемешала.

Процедила через сито (так как у меня клубника).

Добавила сахар по вкусу.

Желатин замочила в холодной воде на 5 минут, затем отжала. Если у вас порошковый, то лучше брать быстрорастворимый.

Пюре довести до кипения, проварить 3 минуты, снять с огня и добавить желатин. Размешать до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.

И наливаем ложкой понемногу на печенье. Ставим в холод на 30 минут. Остатки желе я разлила по силиконовым формочкам и у меня получилось красивое и вкусное желе.