Описание
Нашла этот рецепт пару лет назад в журнале "Люблю готовить" (спасибо автору). Надеюсь, Вам он тоже понравится!
Ингредиенты
-
Баклажан
2.5 кг
-
Перец сладкий
8 шт
-
Сок томатный
2.5 л
-
Перец чили
1 шт
-
Чеснок
2 пуч.
-
Масло растительное
500 мл
-
Сахар
200 г
-
Соль
3 ст. л.
-
Уксус
200 мл
Приготовление
Подготовить продукты.
Из помидоров сделать сок.
Горький и сладкий перец измельчить в пюре.
Приготовить маринад: в сок добавить масло, соль и сахар. Довести до кипения и добавить пюре из перца.
Тем временем порезать баклажаны кружочками (если они крупные, то полукольцами) по 3-4 см.
Когда маринад закипит - опустить баклажаны.
Проварить 10 мин. на среднем огне и добавить уксус
И чеснок.
Ещё через 5 мин. уменьшить до минимума огонь, разложить по баночкам и залить маринадом!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.