Куриный пирог с грибами

Описание

Вкуснейший пирог из нежнейшего заварного теста с моими самыми любимыми компонентами: курица, сыр и грибы. А если учесть, что всe это в тающем во рту тесте, то останется только попросить добавки! ; )

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Маргарин

100 г
Вода

200 мл
Яйцо куриное

5 шт
Горчица

1 ч. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Сыр сливочный

150 г
Перец чили
Шампиньоны

450 г
Лук репчатый

2 шт
Курица

650 г
Соль
Перец черный
Сыр твердый

230 г
Кунжут

Приготовление

Тесто: В кастрюльку с водой положить маргарин и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая, пока маргарин полностью не расплавится.

Снять с огня и всыпать сразу всю муку. Быстро перемешать до однородной массы. Отставить в сторону и дать немного остыть.

Миксером по одному втереть яйца, каждый раз хорошенько и тщательно вымешивая.

Добавить сливочный сыр, горчицу, перец, соль, паприку и всё хорошенько перемешать.

Начинка: Курочку отварить. Отделить мясо от костей и нарезать кусочками. Лук мелко нарезать. Грибы порубить пополам. Грибы с луком обжарить на подсолнечном масле.

Добавить к ним нарезанную курочку. Посолить, поперчить и обжаривать ещё пару минут.

Собираем пирожок: В тесто всыпать тёртый сыр и хорошо перемешать.

Всыпать грибно-курино-луковую зажарку и снова перемешать.

Формочку присыпать кунжутом и выложить полученную массу. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Потом уменьшить огонь до 180 градусов и печь ещё минут 45-50.