Окорок, запеченный с фетой

Описание

Сочное, ароматное мясо свинины со вкусом феты можно приготовить на Новый Год. Такое мясо хорошо как в горячем, так и в холодном виде для бутербродов.

Ингредиенты

Окорок

1300 г
Фета

150 г
Петрушка

0.5 пуч.
Соевый соус

3 ст. л.
Мед

2 ст. л.
Сок гранатовый

4 ст. л.
Горчица

1 ст. л.
Перец красный жгучий

1 щепот.
Масло оливковое

1 ст. л.
Гранат

1 горстк.

Приготовление

Маринад: смешать соевый соус, у меня Kikkoman, горчицу, мед, гранатовый сок, щепотку красного острого перца.

Окорок надрезать в виде книжки.

Окорок облить маринадом, положить в глубокую чашку, накрыть и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Сыр фета размять вилкой, смешать с мелко нарубленной петрушкой.

Нафаршировать мясо начинкой.

Обвязать мясо кулинарной нитью.

Форму смазать оливковым маслом, выложить мясо, влить маринад. Накрыть фольгой. Выпекать при температуре 180 градусов 1,5 часа, затем снять фольгу и запечь еще около 15 минут до румяного цвета.