Тарталетки с курицей и помидорами

Описание

Тарталетки закусочные на конкурс "Королева фуршета"

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Масло сливочное

200 г
Яйцо куриное

7 шт
Курица

250 г
Помидор

5 шт
Укроп

1 ч. л.
Соль

Приготовление

ТЕСТО: - Порубить муку с маслом, чтобы получилась крошка - Добавить желтки с солью, быстро замесить тесто, скатать его в шар, накрыв салфеткой, поставить в холодильник на 30 минут - Достать тесто из холодильника - Раскатать, вырезать из теста стаканом кружки, распределить их по формочкам

НАЧИНКА: - Куриное мясо нарезать мелкими кубиками

- Сделайте на помидорах крестообразный разрез - Опустите на 5 секунд в кипящую воду - Очистите помидоры от кожуры - Нарежьте мелко помидоры, обсушите их в дуршлаге

- Разотрите 4 желтка с солью, перцем и укропом, перемешайте с мясом и помидорами, соедините со взбитыми 4 белками

- Наполнить каждую формочку с тестом на 3/4 начинкой и поставить в хорошо нагретую духовку - Когда края теста начнут подрумяниваться, убавить огонь и допекать на слабом огне