Картофельные ньокки

Описание

Для тех, кому надоела обычная картошка, можно сделать вот такие клецки. Детишки оценят! Моему годовасу понравились, просил добавки!

Ингредиенты

Картофель

1 кг
Сыр твердый

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

300 г
Масло сливочное

3 ст. л.
Помидоры черри

4 шт
Зелень

Приготовление

Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Сыр натереть на мелкой терке.

Сделать пюре - картофель размять,

добавить 50 г сыра, муку и яйца, вымесить тесто без комков.

Разделить тесто на несколько частей и скатать колбаски толщиной 2 см. Порезать на небольшие кусочки.

Из каждого кусочка скатать шарик, вилкой нанести узор крест-накрест. Отваривать ньоки в кипящей подсоленной воде небольшими порциями пока не всплывут, примерно 2 минуты. Выложить шумовкой на блюдо, по желанию полить растопленным сливочным маслом и посыпать оставшимся сыром.