Чамбелла

Описание

Чамбелла - это итальянская выпечка, внешне напоминающая бублик, разновидностей ее много. Я предлагаю вам простой вариант из доступных продуктов. Чамбелла получается с хрустящей корочкой, нежным пористым мякишем и сногсшибательным ароматом сыра и чеснока!!! За идею рецепта спасибо Svitla-4ok

Ингредиенты

Мука пшеничная

600 г
Вода

1.5 стакан
Дрожжи

1 упаковка
Сахар

1 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Пармезан

50 г
Чеснок

3 зуб.
Кунжут

Приготовление

В просеянную муку добавить дрожжи, соль, сахар

Добавить уксус, оливковое масло.

Постепенно добавлять воду. Я перемешивала все ложкой. Тесто влажное, липучее, это не страшно. Накрываем тесто полотенцем и ставим тесто в теплое место на час.

Пока тесто подходит, на мелкой тёрке трем сыр и чеснок.

Тесто подошло, увеличилось в объеме, но осталось влажным и липким. В тесто всыпаем сыр и чеснок, тщательно перемешиваем ложкой.

На стол присыпанной мукой, выкладываем тесто. Добавляем еще немного муки. Раскатываем тесто в длинный жгутик.

Круглую форму, смазываем маслом и кладем свернутое бубликом тесто, защипывая концы. Оставляем тесто для расстойки минут на 15.

Время приготовления указано без учета времени подъема и расстойки теста. Тесто увеличилось в объеме.

Посыпаем наш будущий хлебушек кунжутом и убираем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 - 35 минут.

Ближе к концу выпечки из духовки начинает разносится волшебный аромат свежего хлеба, сыра и чесночка. Достаем наш хлебушек из духовки и подаем к столу!!!

Комментарии и отзывы