Описание
Скоро на дачах, участках и огородах будут свежие овощи и такой супчик будет очень актуальный. Я сварила овощной суп-пюре с брокколи, сельдереем и для подачи выложила в тарелку сваренный рис ТМ МИСТРАЛЬ Янтарь в пакетиках. Вкусно, быстро, полезно-диетическое блюдо!
Ингредиенты
-
Сельдерей черешковый
3 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Брокколи
4 шт
-
Горошек зеленый
4 ст. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
-
Рис
1 упаковка
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Сыр твердый
100 г
-
Петрушка
1 веточ.
-
Перец черный
0.25 ч. л.
Приготовление
Ставим варить рис, согласно указаниям на упаковке. Параллельно, в другой кастрюле ставим варить суп-пюре. В кастрюлю наливаем 1 л воды.
Овощи, которые нам понадобятся для супа. Для пикантности можно ещё добавить 2 зубчика чеснока. Режем овощи произвольно.
Когда вода в кастрюле дойдёт до кипения, выкладываем сразу все овощи.
Варим минут 10. Нам не нужно их варить до готовности. варим до мягкости и прямо в кастрюле, не снимая с огня, разбиваем блендером погружным овощи. Солим по вкусу.
Суп доводим до кипения и снимаем с огня.
Суп сварился и рис тоже.
Разливаем суп по тарелкам, выкладываем в каждую тарелку рис, наливаем по 1 ч л масла оливкового, украшаем листиками петрушки и перчим свежемолотым чёрным перцем. Сыр режем кубиками и выкладываем на тарелку, можно прямо в суп-пюре.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.