Салат "Рассвет"

Описание

Вкусный, пикантный, аппетитный салат, который может использоваться как в качестве закуски, так и гарнира. Запеченный картофель на гриле с нежной пекинской капустой, островатым луком, пикантной заправкой и обжаренными тыквенными семечками создают идеальное блюдо!

Ингредиенты

Картофель

3 шт
Масло оливковое

5 ст. л.
Соль

0.75 ч. л.
Перец черный

0.5 ч. л.
Сок лимонный

3 ст. л.
Вода

2 ст. л.
Мед

2 ч. л.
Капуста пекинская

500 г
Лук репчатый

1 шт
Семечки тыквенные
Горчица

2 ч. л.

Приготовление

Картофель почистить и нарезать брусочками толщиной около 1 см. Смешать 2 ст. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Тщательно обвалять картофель в смеси.

Выкладывать картофель порционно на разогретый гриль (у меня электрогриль, температура: выше среднего). Готовить до мягкости картофеля, у меня заняло ок. 8 минут.

В это время пекинскую капусту нашинковать, а лук нарезать полукольцами и залить ледяной водой минут на 15 (чтобы избавиться от лишней горечи). Затем воду слить, а лук отжать.