Описание
Зять у меня литовец, поэтому мы бывали там не раз. И, надо сказать, ну совсем не обходили ни литовское пиво, ни, тем более, закуски к нему, стороной. Но в Пивной "У Йозаса", что под Палангой, это не просто гренки, это чудо-чудное Надо отдать должное и литовскому хлебу, темному, тяжелому, на закваске, безумно вкусному и безумно разнообразному. В Москве, конечно, такого разнообразия литовских хлебов не встретишь, но найти натуральный литовский хлеб при желании возможно. А вчера оно, это желание посетило, поэтому - милости прошу к нашему шалашу. Великолепно эти гренки и к пиву, причем любому, и к супам, в общем "кто во что горазд".
Ингредиенты
-
-
200 г
-
2 зуб.
-
2 ст. л.
-
2 ч. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Берем литовский хлеб. В Литве безумное количество сортов хлеба и все до безобразия вкусные. Нам же нужен хлеб темный, на закваске, что называется "тяжелый". Вчера мне удалось обнаружить в беларусском магазине ))) 2 сорта литовского хлеба, которые и были незамедлительно приобретены
Обрезаем корочки с хлеба, их потом можно употребить для превращения в панировку, отлично пойдут к мясу, режем на гренки и слегка смазываем оливковым маслом с обеих сторон, после чего отправляем на сковородку, на небольшой огонек
Пока хлеб у нас прогревается на маленьком огонечке трем сыр на мелкой терке из расчета на 6 ломтиков хлеба где-то грамм по 50 сыра, чеснок или через пресс или тоже на мелкую терку, добавляем майонез, так, чтобы сыр в нем ни в коем случае не "плавал". В общем, классический еврейский салат времен СССР.
Подготовив намазку, увеличиваем огонь под гренками и, не отвлекаясь!!! хорошенько их прогреваем, переворачивая на все 4 бока, чтобы корочка была хрустящей, в внутри гренка оставалась нежной и мягкой.
Когда гренки обжарятся со всех сторон, выкладываем намазку, прикрывав крышкой, но не до конца, чтобы пар не конденсировался в сковородке и гренки не размокли,
И вот они, нарядные, вкусные, оторваться невозможно. Спасибо Литве за такое чудное, простое и безумно вкусное блюдо. И спасибо мужу, что отобрал у меня это блюдо, иначе... дверным проемам не сдобровать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.