Описание
Блюдо из серии "Гость на пороге": быстро, просто и интересно. Подходит для лакто-вегетарианцев.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
-
Творог
-
Чеснок
-
Редис
4 шт
-
Огурец
1 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Зелень
-
Орехи грецкие
Приготовление
Капусту для этого блюда лучше взять молодую. Верхние листья убрать. Далее разобрать капусту на листья, сложить в большую кастрюлю и залить крутым кипятком на 5 минут, отцедить. Если капуста немолодая, проварить листья до мягкости, но не разваривать, она должна остаться немного хрустящей.
Творог надо протереть сквозь сито. Добавить по вкусу чеснока, соли и перца. Несколько редисок и свежий огурчик нашинковать тонкой соломкой или нарезать маленькими кубиками и вмешать в творог. Добавить мелко нарезанной свежей зелени (укроп, петрушка, кинза, эстрагон), все перемешать. Можно по желанию добавить толченых грецких орехов.
С капустных листьев дать стечь воде.
Творожную массу положить на капустные листья в виде валика.
Завернуть рулетиками.
Плоское блюдо выстелить листьями зеленого салата
И выложить рулетики в произвольном порядке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.