Невероятно нежные шоколадные маффины

Описание

Привет-привет! Бегу к вам хвастаться невероятно вкусными и нежными шоколадными маффинами с крем-сыром. Долго настраивалась, и вот наконец-то я это сделала. Рецепт нарыла на каком-то американском кулинарном сайте, в оригинале называется вот так: Black bottom cupcakes. Делается все очень просто и быстро. Попробуйте, и вы не пожалеете. Они таят во рту.

Ингредиенты

Масло растительное

80 г
Уксус

1 ст. л.
Вода

240 мл
Сода

1 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.
Какао-порошок

30 г
Мука пшеничная

210 г
Яйцо куриное

1 шт
Сыр творожный

227 г
Ванилин

1.5 ч. л.
Сахар

275 г

Приготовление

Смешать отдельно сухие ингредиенты (просеянная мука, соль, сода, какао-порошок, сахар).

Добавить жидкие ингредиенты к мучной смеси и перемешать.

Нагреть духовку до 180*С, подготовить 12-16 формочек для маффинов. Распределить шоколадное тесто по маффиновым формочкам.

Сверху выложить по несколько чайных ложек крем-чизового наполнителя.

Выпекать 25-35 минут (зубочистка выходит чистой, крем-чизовый слой не жидкий).

Маффины лучше печь в силиконовых или в формах из фольги, т. к. из железных они плохо выходят. После выпечки сразу не вытаскивать, остудить, потом перевернmen и слегка пальчиками постучать по донышку. Очень хорошо поднимается тесто в духовке. Должно получиться примерно вот так: