Сливовый кекс

Описание

Привезла я этот рецепт из Турции)в оригинале звучит -"Erikli Kek" - все, как я люблю: легко в исполнении и вкусно!!

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

300 г
Масло подсолнечное

180 г
Молоко

200 г
Мука пшеничная

600 г
Сода

0.5 ч. л.
Ваниль
Какао-порошок

2 ст. л.
Миндаль

180 г
Слива

10 шт

Приготовление

Включить духовку на 180*С. В глубокой миске смешать: яйца, сахар, подсолнечное масло и молоко.

В другой посуде: просеять муку, смешать с содой и щепоткой ванилина.

Жидкую часть теста вливаем в сухую и перемешиваем.

Итак, у нас получилась однородная масса. Тесто разделяем на две части (я разделила на глаз, поэтому у меня светлого теста оказалось больше) Во вторую часть теста добавляем 2 ложки какао. Перемешиваем.

В светлую часть теста добавляем миндаль (я не люблю целый миндаль в кексах, поэтому немного порезала его ножом) Перемешиваем.

Смазать форму и слегка присыпать мукой. Вливаем сначала темное тесто

И поверх его светлое. Сливы, разрезанные на половинки, выложить на самый верх кекса. Выпекаем при 180 градусах, около 40 мин. (зависит от вашей формы и от духовки)