Описание
Масленица - значит, уже зима на исходе. А мягкие, ажурные блинчики никого не оставят равнодушным, и зима ещe быстрей закончится.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
300 г
-
Молоко
800 г
-
Дрожжи
1 ст. л.
-
Сахар
3 ст. л.
-
Соль
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Рис
1 ст. л.
-
Рыба
-
Лук зеленый
Приготовление
В теплое молоко - 38 град. - всыпаем сахар, дрожжи и даём постоять минут 10. После чего вбиваем 2 яйца, добавляем просеянную муку, соль и куркуму. Вымешиваем с помощью ручного венчика до однородного состояния и даём постоять минут 40.
2-3 пера зелёного лука нарезаем.
Отвариваем 2 яйца, остужаем и нарезаем кубиками. Параллельно надо сварить для начинки ложку риса в подсоленной воде.
Лук, яйцо, рис соединяем, вымешиваем - это наша начинка.
Из теста выпекаем блинчики. Каждый смазываем слегка сливочным маслом.
На серединку блинчика выкладываем рисовую начинку. Блинчик собираем по краю и завязываем узелком с помощью пёрышка лука. Края блинчика разворачиваем и кладём кусочек копчёной рыбы.
И вот у нас получаются такие вкусненькие блинные цветочки.
А можно подать и так.
Блины получились вкусные, мягкие, с лёгкой кислинкой. Всё как мы и любим, а блинные цветочки украсили тарелочку, и блюдо получилось праздничным.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.