Описание
Свежий и вкусный салат из капусты с болгарским перцем, помидорами и ароматной заправкой – быстро, просто, вкусно и полезно. Семечки подсолнечника являются продуктом, удивительно богатым своими пищевыми ценностями и полезными составляющими, а в данном случае семечки помогут придать овощному салатику дополнительный необычный и довольно интересный вкус.
Ингредиенты
-
Капуста белокочанная
300 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лук зеленый
1 пуч.
-
Помидоры черри
8 шт
-
Соль
-
Семечки подсолнуха
3 ст. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Уксус
2 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Сахар
-
Укроп
50 г
-
Петрушка
50 г
-
Перец черный
-
Соль
Приготовление
Капусту тонко нашинковать, присыпать маленькой щепоткой соли. Перетереть капусту руками до появления сока.
Нарезать соломкой болгарский перец.
Репчатый лук порубить небольшими кубиками или соломкой, залить горячей водой, добавить яблочного уксуса по вкусу, дать постоять минут 5 и слить воду, охладить.
Нарезать дольками помидоры.
Мелко порубить зеленый лук. Смешать капусту с перцем, помидорами, репчатым и зеленым луком.
Приготовить заправку: смешать и взбить яблочный уксус с оливковым маслом, соевым соусом и сахаром. Соль по желанию, мне хватило соевого соуса.
Добавить порубленную мелко зелень и чеснок, перемешать, дать соусу немного настояться, ~ минут 10, и заправить салат. Перемешать.
Выложить салат на блюдо и посыпать обжаренными семечками. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.