Описание
Эта отбивная очень хорошо подходит для праздничного стола. Вкусна в горячем и холодном виде.
Ингредиенты
-
Свинина
-
Шампиньоны
-
Сыр голландский
-
Мука пшеничная
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Молоко
1 стакан
-
Соль
-
Масло растительное
-
Соус-маринад
Приготовление
Свинину отбить, посолить, добавить специи и мариновать 20-30 минут. Для соуса-маринада используйте любой магазинный маринад для мяса. Можно самому сделать сметана или майонез + специи (можно просто специи). Вариантов много. Отбитое мясо очень хорошо впитывает.
Обжарить грибы.
Сыр натереть на крупной терке.
Приготовить кляр: яйцо взбить, поставить на огонь (осторожно немного подогреть, чтоб не получилась яичница), затем добавить молоко и воду (я беру пополам 50/50). Получившуюся теплую смесь снимаем с огня и добавляем муку, доводим до консистенции густой сметаны.
Обмакиваем отбитое мясо в кляр и выкладываем на раскаленную сковороду. Сверху выкладываем обжаренные грибы.
Добавляем сверху сыр.
Всю эту красоту поливаем кляром из ложки.
Переворачиваем на другую сторону и обжариваем.
Отбивная "Праздник" готова. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.