Торт "Вишнeвый каприз"

Описание

Обалденный торт! Долго не решалась его приготовить, но, попробовав это чудо на вкус, очень обрадовалась, что рискнула. Корж воздушный, мягкий; начинка нежная, сливочная и хрустящие трубочки... Рецепт взят из журнала "Лиза. Новогодние сладости" 2004 -го года.

Ингредиенты

Масло сливочное

175 г
Сахар

225 г
Яйцо куриное

3 шт
Мука пшеничная

200 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Паста ореховая

3 ст. л.
Вишня

1 банка
Сыр творожный

500 г
Творог

250 г
Сливки

200 г
Желе

1 упаковка
Вафельные трубочки

250 г
Загуститель для сливок

1 упаковка
Шоколад молочный

Приготовление

1) Нагреть духовку до 180 С. Откинуть вишню на дуршлаг. Растереть тёплое слив. масло с сахаром. 2) Ввести яйца. Смешать муку с разрыхлителем, соединить с маслянной массой. В разъёмную Форму, смазаную маслом, диаметром 26 см, выложить половину теста. Перемешать оставшееся тесто с ореховой пастой, выложить на светлое тесто. Шпажкой слегка перемешать тесто, придав мраморный рисунок. Тесто покрыть вишней. 3) Выпекать 40 мин. Остудить.

4) Взбить творожный сыр с сахаром, добавить творог и перемешать. 5) Выложить крем на корж. 6) Растопить шоколад, добавить слив. масло и покрыть глазурью торт.

7) Взбить сливки с загустителем, поставить в холодильник, тем временем трубочки разрезать поперёк и вдоль напополам. 8) Сливками смазать края торта и прикрепить трубочки. Оставшиеся сливки выложить в кондитерский мешочек и выдавить розетки, на каждую положить по вишенке. Так же можно украсить застывшими фигурками из расплавленного щоколада. 8) Торт поставить на 1 час в холодильник.