Описание

Суп куриный с клецками
Предлагаю вашему вниманию замечательный вариант всеми любимого супчика! Вкусный, густой и очень сытный - почти пюре, но пюре мясное, почти диетический - если бы не перец:) Впрочем, можно взять только паприку... А какой он красивый и яркий! Рецепт взят из книги Стариченко М. В. "Настоящая украинская кухня", но немного творчески переработан, чтобы процесс готовки и употребления стал еще более приятным:)

Ингредиенты

  • Грудка куриная

    1 шт

  • Мука пшеничная

    100 г

  • Яйцо куриное

    4 шт

  • Укроп

    1 пуч.

  • Петрушка

    1 пуч.

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Перец красный жгучий

  • Соль

Приготовление

step-0
Сварить 2 литра куриного бульона.
step-1
Замесить тесто из муки, двух яиц, одной столовой ложки воды и соли. Разделить его пополам, в одну половину добавить мелко нарезанную зелень, в другую паприку и, по желанию, красный жгучий перец.
step-2
Вареное куриное мясо пропустить через мясорубку, добавить 2 взбитых яйца, опустить в кипящий бульон.
step-3
Ложкой опустить в кипящий бульон небольшие продолговатые клецки.
step-4
Дать им всплыть. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.