Халва

Описание

А вы пробовали домашнюю халву? Такую необычную, вкусную, полезную, сладкую! Это невероятно нежный и незабываемый вкус! Она хорошо сочетается с чаем, молоком или кофе. И готовится эта восточная сладость легко и просто. За рецепт и вдохновение благодарю Эдуарда Насырова.

Ингредиенты

Фундук

100 г
Семечки подсолнуха

100 г
Мука пшеничная

160 г
Масло растительное

80 мл
Сахар

200 г
Вода

75 мл

Приготовление

Фундук обжарить на сухой сковороде.

Ещё горячие орехи обшелушить в полотенце.

Ядра подсолнечника прогреть на сухой сковороде.

Фундук и ядра подсолнечника измельчить в блендере.

Просеять муку.

И обжарить до слегка золотистого цвета.

В миске соединить муку и ореховую смесь. Хорошо перемешать.

В кастрюлю налить воды, всыпать сахар и поставить на небольшой огонь. Довести до кипения. Сахар должен раствориться.

Этим временем подготовить растительное масло Олейна. Как только сахар полностью раствориться, влить растительное масло и дать снова закипеть. Огонь выключить. Сироп остудить, примерно до 50 градусов.

Теплый сироп вылить в орехово-мучную смесь. Тщательно всё перемешать.

Форму простелить пищевой плёнкой. Выложить массу. Плотно утрамбовать с помощью силиконовой лопаточки.

Сверху халву накрыть пищевой плёнкой и еще слегка пригладить пальцами. Халву отправить в холодильник, примерно на 1,5 часа. Затем нарезать халву на кусочки.