Пирожное "Сладкая фантазия"

Описание

Аппетитное пирожное из бисквитного рулета с ароматной начинкой, погруженное в ванильно- сливочный крем с маком и покрытое шоколадом. Вкус приготовленного своими руками десерта не сравнится с магазинными, домашний вкус пирожного богаче и лучше.

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

50 г
Мука пшеничная

60 г
Джем

70 г
Сметана

170 г
Сахар

100 г
Мак

3 г
Ванилин

1 г
Желатин

7 г
Шоколад молочный

80 г

Приготовление

Готовим рулет. Яйцо сахаром взбиваем до увеличения в объеме 2-2,5 раза

Добавляем просеянную муку

Разравниваем тонким слоем на противень (я тесто положила на силиконовый коврик)

Выпекаем при 200* 5 мин

На бисквит намазываем джем.

Сворачиваем в горячем виде рулетом

Шоколад растапливаем на водяной бане

Подготавливаем формочку. Я сделала ее сама. Из пластика скрутила цилиндр, шов заклеила скотчем. Донышко покрываем кружочком пластика и склеиваем скотчем. Формочку ножницами подрезала наискосок. Я приготовила 2 формочки одну с большим диаметром, другую с меньшим.

Формочки заливаем растопленным шоколадом, лишнее сливаем

В большую формочку, пока шоколад не застыл, ставим рулет и даем застыть.

Готовим крем. В сметану комнатной температуры добавляем сахар, ванилин, мак и перемешиваем

Добавляем замоченный и растопленный желатин. Пока крем не застыл заливаем в формочки. В большую между шоколадом и рулетом, в маленькую полностью кремом. Ставим в холодильник под уклоном на 20 мин (фото забыла сделать) После застывания подрезаем скотч и убираем пластик.