Описание
Рецепт актуален в пору сбора урожая. Используются помидоры, сельдерей... Зимой тоже вполне доступно приготовление этого супа. Хорошая альтернатива щам и борщам.
Ингредиенты
-
Курица
500 г
-
Сельдерей черешковый
1 пуч.
-
Перец черный
6 шт
-
Лист лавровый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Грибы
200 г
-
Мука пшеничная
0.25 стакан
-
Молоко
0.66 стакан
-
Сливки
1 стакан
-
Горошек зеленый
2 горстк.
-
Помидор
3 шт
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Ингредиенты
Положить курицу в большую кастрюлю, залить водой, добавить пучок сельдерея,1 луковицу, перец, чеснок и варить 1.5 часа. Затем снять с огня, бульон процедить и отделить 5 стаканов бульона для нашего супа.
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить лук, морковь и грибы. Обжаривать до размягчения лука на слабом огне.
Перемешать с бульоном и смесью из муки и молока. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, на слабом огне до загустения.
Нарезать курицу кусочками.
Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
Добавить в суп курицу, сливки, горошек, помидоры.
Добавить соль и соевый соус, помешивать до прогревания.
Подавать горячим.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.