Гречневый суп с грибами и "зелёными" клецками

Описание

Вкусный суп в постные дни с ароматными лесными грибами, гречневой крупой и снытью.

Ингредиенты

Картофель

3 шт
Вода

2 л
Крупа гречневая

1 горстк.
Лук репчатый

1 шт
Соль
Зелень

1 горстк.
Порошок чесночный
Масло растительное

2 ст. л.
Мука пшеничная

3 ст. л.
Грибы

100 г

Приготовление

Картофель очистить.

Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Растолочь картофель в пюре.

Сныть вымыть.

Нарезать сныть.

Нарезанную сныть выложить в чашу блендера и измельчить.

К картофельной массе добавить муку, нарезанную сныть, чесночный порошок, муку, перемешать. Получится картофельно-зеленая масса.

Лук измельчить. Грибы нарезать.

Обжарить лук и грибы на растительном масле Олейна.

В кастрюлю налить воду. Довести до кипения, положить гречку и варить почти до готовности. Затем добавить обжаренные грибы с луком. Из картофельной массы со снытью сделать "колбаски".