Описание
Вкус этих остреньких синеньких напоминает вкус маринованных грибочков. Эта закуска очень хорошо подходит на любой праздник. А главное, что такие синенькие могут долго храниться в холодильнике, даже несколько месяцев! Если, конечно им удастся долежать. У нас они очень быстро съедаются! На сайте, конечно очень много блюд из синих, но возможно кому-то приглянется и мой вариант этой чудной закуски!
Ингредиенты
-
Баклажан
6 шт
-
Уксус
100 г
-
Соль
100 г
-
Вода
2 л
-
Чеснок
7 зуб.
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Масло растительное
0.5 стакан
Приготовление
Это необходимые нам продукты. Баклажаны уже в нарезанном виде!
Моем и очищаем баклажаны от шкурки!
Нарезаем баклажаны кубиками примерно в 1 см.
Готовим маринад из двух литров воды, 100 г соли и 100 г уксуса! Когда маринад закипит, опускаем в него баклажаны небольшими порциями!
Как только маринад закипит вместе с синенькими, тут же снимаем их на дуршлаг и выкладываем на полотенце для того, чтобы они выпустили всю лишнюю влагу! А в кастрюлю кладём следующую порцию синих и ждём, пока они закипят! Так провариваем все баклажаны!
Когда синенькие отдадут влагу, можно приступить к их заправке. Выдавливаем чеснок.
Теперь соединяем синенькие с чесноком, молотым перцем и подсолнечным маслом!
Вот и готова наша закуска! Теперь можно раскладывать по банкам и угощаться или отправлять на хранение в холодильник! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.