Запеканка творожная с яблоком и рисом

Описание

Не в рамках конкурса, но запеканка с участием риса )))а ещё там корица присутствует... и яблоко... (у меня мультиварка на 3 литра, поэтому количество продуктов именно такое)

Ингредиенты

Творог

600 г
Кефир

70 мл
Крупа манная

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Рис

70 г
Яблоко

1 шт
Корица

1 ч. л.
Сахар

150 г
Сахар коричневый
Сода

0.5 ч. л.
Масло сливочное
Вишня

10 шт

Приготовление

Нужен именно круглый рис. Я варила его тоже в мультиварке на режиме "каша".

Манку залить кефиром и оставить набухать не менее чем на 30 минут

Сахар и яйца соединить.

Взбит миксером до пены хорошей

В нашу отдыхающую манку добавить соды и перемешать... ну и смотреть как она пузыриться начинает)

Смешать в миске творог, манку с кефиром и потом добавить взбитые яйца. Я перемешивала в ручную. Вот такой консистенции у меня получилось тесто.

В рис добавить коричневый сахар и корицу. Яблоки очистить от кожуры и семян, и нарезать дольками.

Тесто разделить на две равные части и в одну из них добавить пару столовых ложек вишнёвого сока. (у меня был из настоящих вишен). Перемешать хорошенько и выложить эту часть теста в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки.

Сверху первого слоя творога с соком, выложить рис, смешанный с сахаром и корицей, а на него уложить порезанные дольками яблоки.

Залить второй частью творога. И печь в мультиварке на режиме "выпечка" 1час 20 минут. Это в моей мульте так, а Вы смотрите по тому, какой мощности Ваша.

После сигнала мультиварку сразу не открываем, даём постоять минут 30. А пот оп-ля!!! С помощью приспособления для готовки на пару, вытаскиваем нашу запеканку и остужаем на воздухе, что бы не мокла в чаше мульти. Ну а когда остынет окончательно, желательно поставить её в холодильник переночевать)))А уж из холодильника вынимаем нашу настоявшуюся запеканку, поливаем сметаной (ну или чем хотите) и вкушаем! Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы