Описание
Очень весенний и очень вкусный, не смотря на то, что совсем без мяса! Легкий, яркий, ароматный и свежий, ну одним словом весенний! Заходите, попробуйте!
Ингредиенты
-
Кабачок
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Шпинат
0.5 пуч.
-
Щавель
0.5 пуч.
-
Горошек зеленый
-
Картофель
2 шт
-
Сельдерей черешковый
1 шт
-
Масло растительное
-
Перец душистый
-
Перец красный жгучий
-
Лист лавровый
2 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Зелень
Приготовление
Обжариваем на растительном масле лук, нарезанный кубиками до золотистости. Масло для жарки используем ТМ "Олейна"
Нарезаем кубиком морковь и кабачок и отправляем к луку. Тушим минут 5 и добавляем нарезанный чеснок, перемешиваем и тушим еще 5 минут.
После кладем горошек, и нарезанный стебель сельдерея, перемешиваем и заливаем кипятком. У меня ушло 1,5 литра кипятка на указанные ингредиенты.
Добавляем нарезанный кубиком картофель, специи, лавровый лист и жгучий перец, соль еще не кладем. Варим до готовности картофеля.
Далее шпинат и щавель, которые рвем или режем на свое усмотрение. Теперь соль, пробуем чего не хватает. Может чесночка или лука зеленого? Варим пару минут и выключаем, даем настояться немного.
А сами в это время делаем гренки. На небольшом количестве растительного масла обжариваем кубики белого хлеба, в самом конце добавляем мелко нарезанный чеснок и хорошенько перемешиваем.
Наливаем супчик, сверху украшаем любимой зеленью по желанию. Подаем с чесночными гренками.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.