Описание
Для любителей цветной капусты. В состав соуса входит горчичный порошок, что делает блюдо более острым без применения приправ. Капуста в готовом виде нежная благодаря соусу, а корочка из сыра и панировочных сухарей придает утонченность вкусу.
Ингредиенты
-
Капуста цветная
500 г
-
Молоко
450 мл
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Порошок горчичный
1 ч. л.
-
Масло сливочное
3 ст. л.
-
Сыр твердый
150 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Сухари панировочные
100 г
Приготовление
Капусту разделить на соцветия. Закипятить воду в кастрюле и отварить соцветия капусты 7 минут. Промыть холодной водой и дать ей стечь. Муку смешать с горчичным порошком. Панировочные сухари выложить в отдельную тарелку.
Сыр натереть на крупной терке, отмерять необходимое количество молока.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить подготовленную капусту.
В сотейнике растопить 2 ст. л. масла, добавить муку с горчичным порошком, перемешать что бы не было комочков.
Снять с огня, добавить молоко комнатной температуры и вымешать до однородности. Вернуть на огонь и проварить 2 минуты до загустения.
Снять с огня соус и добавить 2/3 тертого сыра, приправить солью и перцем, размешать. Остальной сыр смешать с панировочными сухарями.
Залить соусом капусту.
Посыпать сухарями с сыром. Готовить под грилем не более 10 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.