Торт "Холмик"

Описание

Тортик сборный. Собирала в глубокой тарелке, поэтому и получился холмик. Моему мужу очень нравится сочетание творога, заварного крема и кофе, а от себя добавила орехи. Получилось очень вкусно!

Ингредиенты

Яйцо куриное

2 шт
Сахар

12 ст. л.
Жир

2.5 ст. л.
Творог

0.5 стакан
Орехи грецкие

0.5 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Мука пшеничная

1.2 стакан
Молоко

500 мл
Кофе растворимый

2 г

Приготовление

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленный жир и протертый через сито творог.

Теперь добавляем орехи, натертые на крупной терке.

И просеянную муку с содой. Замешиваем тесто.

Выкладываем тесто в форму, покрытую пергаментом. Равномерно разровнять его по дну формы.

Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах 20 минут. Даем остыть.

Теперь готовим крем. Прошу прощение, но крем готовила раньше, поэтому фото приготовления крема нет. Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем муку и перемешиваем. Добавляем молоко и варим до загустения, помешивать и не доводить до кипения. В остывший крем добавить кофе, разведенный в 50 мл молока. Хорошо перемешать. Готовый корж порезать на кубики.

Берем глубокую форму. Советую застелить форму пищевой пленкой. Кладем на дно немного крема, затем слой наших кубиков, сверху снова крем и опять слой из кубиков.