Чахохбили из курочки

Описание

Это грузинское блюдо. Меня научила делать его моя подруга Хатуна. Весь секрет заключается в том, что курицу надо жарить без масла.

Ингредиенты

Курица

1 шт
Лук репчатый

4 шт
Помидор

3 шт
Томатная паста

2 ст. л.
Перец чили

1 ч. л.
Чеснок

4 зуб.
Кинза

1 пуч.
Базилик

1 пуч.
Хмели-сунели

1 ст. л.
Вино красное полусладкое

0.5 стакан
Масло сливочное

1 ст. л.

Приготовление

Куру нарезать на небольшие кусочки и на сильно нагретой сковороде обжаривать их БЕЗ МАСЛА! Постоянно переворачивая, чтоб не подгорели, жарить 15 мин.

Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и нарезать кубиками, добавить томат-пасту и вылить в сковородку к мясу. Уменьшить огонь и жарить 10 мин.

На другой сковородке на сливочном масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Добавить лук к курочке с помидорами, закрыть крышкой и тушить 30 мин.