Описание
Предлагаю Вашему вниманию вот такую закуску! Зря вот многие не любят субпродукты! Вот сердце или печень еще как-то, где-то с чем-то! А как услышат «Куриные желудки» - так сразу разбегаются! Мол, как гадость этакую в рот класть можно! А вот ничего подобного! Без особых забот и хлопот – замечательная такая вкуснотища получается!
Ингредиенты
-
Желудки куриные
0.5 кг
-
Перец болгарский
2 шт
-
Морковь
4 шт
-
Огурец
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Чеснок
4 зуб.
-
Масло растительное
-
Перец красный жгучий
-
Паприка сладкая
-
Кориандр
-
Базилик
-
Уксус
2 ст. л.
-
Соевый соус
3 ст. л.
Приготовление
Тщательно промываем желудочки. Нарезаем их вдоль на 3-4 части. Полукольцами рубим чеснок.
Смешиваем в чашке паприку, кориандр, базилик, острый красный перец, соевый соус, чеснок, уксус. И в эту смесь помещаем подготовленные желудочки. Маринуем час.
Моем и чистим овощи.
Нарезаем соломкой. Обжариваем в масле на раскаленной сковороде в течение 10 минут. Постоянно мешаем, чтобы не подгорело.
Добавляем желудочки вместе с маринадом и обжариваем еще около 5 минут. Добавляем еще красного перца (для тех, кто любит поострее) и базилик. Накрываем крышкой, убавляем огонь и еще минут 10.
И в горячем, и в холодном виде – очень вкусно! Приятного Вам аппетита, друзья!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.