Кокосовые кексы на пару и в духовке

Описание

Выбор способа приготовления за Вами!!! Оба варианта вкусны и нежны!!! На пару кексы нежные до умопомрачения, в духовке с замечательной ароматной корочкой!!! Угощайтесь!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная

150 г
Сахар

150 г
Молоко кокосовое

100 мл
Яйцо куриное

1 шт
Корица

1 ч. л.
Шоколад молочный

30 г
Стружка кокосовая

3 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Вишня

300 г
Сахар

4 ст. л.
Крахмал кукурузный

1 ст. л.
Сахарная пудра

Приготовление

Подготовить все ингредиенты. Просеять муку с разрыхлителем. Взбить яйцо с сахаром около 5 минут.

Добавить корицу и кокосовое молоко. Взбить.

Добавить муку с разрыхлителем и кокосовую стружку, перемешать миксером на небольших оборотах.

Выложить в бумажную форму для кекса немного теста, положить кусочек или несколько шоколада.

Сверху залить тесто. Примерно на 2/3 формочки. Вставить бумажки в силиконовые формы и отправить в мультиварку. Залить воду по инструкции к мульте и поставить режим варка на пару на 25 минут. Закрыть крышку.

Т. к. в мультиварку помещается 6 кексов, остальное тесто я залила в форму для кексов 10см, добавила размороженной вишни и поставила в разогретую до 180* духовку на 25 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!! Чем меньше кексы, тем быстрее они выпекаются!!!