Пирожные "Шоколайм"

Описание

Очень вкусные шоколадные пирожные с необычным лимонным кремом.

Ингредиенты

Крупа манная

0.5 стакан
Сахар

2 ст. л.
Молоко

350 мл
Масло сливочное

200 г
Лимон

1 шт
Печенье

120 г
Хлопья овсяные

8 ст. л.
Шоколад молочный

50 г
Кофе натуральный

1 ч. л.
Перец чили

Приготовление

Вот исходные продукты. Сахар я использую коричневый, шоколад - горький. Я делала эти пирожные с половиной крема, поэтому, если хотите израсходовать весь, основы надо сделать в 2 раза больше. В принципе, ее можно делать и не по этому рецепту, без овсяных хлопьев, просто я люблю с ними. Главное, чтобы она была шоколадной.

Высыпаем манку с сахаром в теплое молоко и, постоянно помешивая, варим густую кашу. Каша намного гуще, чем для еды, и главное, чтобы была без комков.

В остывшую манку добавляем цедру лимона, размягченное сливочное масло и сок лимона. Тщательно перемешиваем вилкой и оставляем.

Кусочки шоколада растапливаем в молоке. Я делаю это в микроволновке.

Добавляем сливочное масло, тщательно перемешиваем и засыпаем овсяные хлопья. Лучше всего брать самого быстрого приготовления, но я люблю даже когда немного пожестче.

Когда хлопья немного набухнут, добавляем измельченное печенье. Лучше сделать помельче, но не в муку.

Добавляем ложку кофе, щепотку чили и перемешиваем. Перец абсолютно не чувствуется, но вкус становится ярче, поэтому я почти всегда его добавляю в пирожные такого типа.

Выкладываем на ПЭ пленку и придаем форму пластины, толщиной около сантиметра. Убираем в холодильник, чтобы немного застыло, минут на 15. Затем достаем, выкладываем на середину крем (к сожалению не успела сфотографировать). Крема кладем не очень много, чтобы можно было сомкнуть края. Придаем форму цилиндра и убираем в морозильник на пару часов, или даже на ночь.