Кекс с черносливом

Описание

Для хлебопечки Panasonic SD-255 /254. Вот сегодня решила испечь кекс в хлебопечке по предложенному рецепту из книжечки, которая прилагается. На сайте есть уже похожий кекс, но для печки LG и с другим кол-вом продуктов. Ну в общем, решила похвастаться первым своим кексом из ХБ. В следующий раз с этим рецептом испеку порционные кексики в силиконовых формочках. Думаю, что получится так же вкусно.

Ингредиенты

Мука пшеничная

175 г
Масло сливочное

175 г
Сахар

175 г
Яйцо куриное

3 шт
Вода

3 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Ванильный сахар

1 ст. л.
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Соль
Чернослив

6 шт
Сахарная пудра
Варенье
Посыпка кондитерская

Приготовление

Приготовим тесто. Для этого размягченное масло взбить с сахаром. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки, по одному, добавить в масляную массу. Белки взбить с щепоткой соли и ванильным сахаром. В муку добавить разрыхлитель. Теперь в яично-масляную массу выкладываем взбитые белки и аккуратно, порциями, высыпаем муку, размешивая тесто снизу вверх.

Отделим от общей массы 1/3 часть в другую чашку.

Какао-порошок растворить в молоке. Хорошо перемешать до образования кашицы.

В малую часть массы выкладываем какао-массу и хорошо перемешиваем.

В рецепте составляющих кекса нет чернослива. Я рискнула положить несколько штучек, порезав на мелкие кубики. Так сказать решила улучшить его вкус.

Форму застелить пекарской бумагой. Теперь укладываем поочередно 2 ложки белой массы и 1 ложку тёмной. Не выкладывайте сразу всё. Ниже объясню почему.

Посыпьте сверху кусочками чернослива и далее выложите так же, соблюдая очередность, остатки теста.

У меня получилось больше какао-массы, поэтому верх коричневый. После того как я выложила массу, я взяла шпажку и поводила круговыми движениями по верхушке теста. Теперь выпекаем кекс на режиме "выпечка" 60 минут.