Описание

Молочный суп-пюре с рисом и кабачком
Очень нежный и простой в приготовлении суп. Как вариант легкого и быстрого обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Рис

    0.66 стакан

  • Кабачок

    1 шт

  • Молоко

    2 стакан

  • Масло сливочное

    50 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Петрушка

  • Соль

Приготовление

step-0
Подготавливаем продукты.
step-1
Отмеряем необходимое количество риса. Промываем крупу. Отвариваем до готовности в воде.
step-2
Кабачок очищаем от кожицы и семян. Нарезаем. Отвариваем в чуть подсоленной воде 3-5 минут.
step-3
В кастрюлю кладем сливочное масло, отварной рис, отваренные кусочки кабачка. Добавляем молоко. Доводим до кипения. Добавляем соль и сахар. Варим 5 минут на медленном огне.
step-4
Морковь трем на терке. Лук нарезаем кольцами. Обжариваем по отдельности на растительном масле.
step-5
С помощью блендера пюрируем суп. Доводим до кипения. Снимаем с огня.
step-6
Разливаем суп по чашкам. Добавляем петрушку и обжаренные овощи. Подаем наш суп.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.