Описание
Решила объединить 2 известных мне рецепта. С одной стороны - это бисквитный вкуснющий пирог, а с другой - не менее вкуснющие фаршированные персики. Пирог получается - пальчики оближешь!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Сахар
1 стакан
-
Йогурт
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Персик
4 шт
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Масло сливочное
-
Рикотта
300 г
-
Сахарная пудра
100 г
-
Курага
100 г
Приготовление
Для теста нужны следующие продукты.
Йогурт, яйца и сахар Демерара ТМ "Мистраль" смешать, хорошо взбить миксером (или венчиком).
В полученную массу ввести просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто (должно получиться как густая сметана).
Персики нарезать половинками, удалить косточки.
В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить в один слой персики, срезом вниз.
Персики залить тестом.
Выбрать режим "Выпечка", время - 45 минут. После приготовления пирог перевернуть, остудить.
Для начинки.
Курагу залить кипятком, оставить на 10 минут. Просушить, нарезать мелкими кубиками.
Рикотту взбить в сахарной пудрой.
Добавить курагу, перемешать. Полученную начинку выложить на персики. Украсить кедровыми орешками и мятой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.