Салат с креветками "Кампечена"

Описание

По случаю купили полкило свежих розовых креветок, и сегодня у нас мексиканская закуска с побережья Кампече, Мексика. По мотивам! Милые Поварята, можно сделать салат-закуску поострее или помягче по Вашему усмотрению.

Ингредиенты

Креветки

500 г
Лайм

3 шт
Помидор

2 шт
Авокадо

1 шт
Кинза

1 пуч.
Лук зеленый

1 пуч.
Соль

1 ч. л.
Кетчуп

100 мл
Хрен

3 ч. л.
Перец чили

1 шт

Приготовление

Отварить очищенные креветки в подсоленной воде до готовности и сразу же их охладить.

Кинзу и зеленый лук нарезать. Очистить перец-чили или халапеньо от семян (работаем в перчатках!) и мелко нарезать. Авокадо и помидоры нарезать кубиками 1 х 1 см.

Выжать сок из 2 лаймов и смешать с кетчупом и тертым хреном. Это своего рода домашний соус-коктейль для морепродуктов, если у Вас есть готовый соус просто добавить сок лайм, и по вкусу можно добавить чайную ложку Вустерского соуса.

В большой чашке поливаем соусом из кетчупа+ хрен и лайма зелень, помидоры, авокадо и охлажденные креветки, солим. Оставляем закуску минут на 10 в холодильнике. Подавать эту закуску с кукурузными чипсами и кусочками лайма.