Шоколадно-вишневые тарталетки

Описание

Заканчивается вишневый сезон, но еще можно успеть приготовить потрясающий десерт - шоколадно-вишневые тарталетки. Нежная песочная основа из шоколадного печенья и шелковистая шоколадно-вишневая начинка не оставят равнодушным даже самого придирчивого грумана-сладкоежку! В сочетании с холодными кофейными напитками такой десерт бодрит и освежает, и жизнь становится лучше )))

Ингредиенты

Печенье

160 г
Масло сливочное

40 г
Вишня

200 г
Сахар

2 ст. л.
Сок лимонный

2 ст. л.
Сливки

4 ст. л.
Шоколад молочный

100 г

Приготовление

Вишню или черешню необходимо помыть, обсушить и удалить косточки.

Духовку разогреваем до 180С. Печенье измельчаем в мелкую крошку.

Смешиваем крошку с растопленным сливочным маслом и выкладываем "тесто" в формочки, плотно утрамбовывая. Выпекаем тарталетки 15 минут. Охлаждаем.

Пока пекутся тарталетки, готовим начинку. Вишню ставим на огонь, добавляем сахар и одну-две ложки воды (в черешню добавляем лимонный сок). В замороженную вишню можно не добавлять воду, она и так пустит много сока. Варим около 5 минут до мягкости. Если хотите, чтобы начинка была более однородная, можно спюрировать готовую вишню в блендере. Мне больше нравится кусочками.