Салат из свеклы с козьим сыром и курицей

Описание

Салат для любителей свеклы. Можно перемешать все ингредиенты и просто подать. Или немного фантазии и минимум усилий и нарядный салат можно подать гостям, или просто порадовать близких.

Ингредиенты

Филе куриное

1 шт
Соевый соус

2 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Приправа
Горчица

0.5 ч. л.
Сметана

2 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Сок лимонный

1 ч. л.
Цедра лимона
Перец черный
Чеснок

1 зуб.
Свекла

2 шт
Сыр козий

50 г

Приготовление

1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.

2. Масло смешать с соевым соусом, добавить прованские травы. Чеснок нарезать пластинками. Добавить в маринад. Куриное филе замариновать и оставить на 15 минут. Затем смазать верх горчицей, завернуть фольгу и запечь в духовке на 180С 20 минут. Готовое мясо держать в фольге, в тепле

3. Для заправки смешать сметану с соевым соусом, перцем, лимонным соком и цедрой.

4. Часть свеклы нарезать тонкими ломтиками, остальную натереть на терке, смешать с измельченным чесноком и заправкой. Сыр натереть на терке. На тарелку выложить ломтики свеклы в форме прямоугольника. Сверху выложить шарик салата. Я воспользовалась пищевой пленкой, чтоб придать салату форму шара. Рядом выложить ломтики курицы и посыпать сыром.