Описание
У нас опять сегодня задувает метель, за окном холодно и серо, и хочется в такую погоду очень сытных и наваристых супчиков. Этот один из таких, к тому же еще и быстро варится.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
250 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
3 шт
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Сыр сливочный
150 г
-
Зелень
0.5 пуч.
-
Бульон
400 мл
-
Соль
-
Перец душистый
Приготовление
Морковь, лук нарезать кубиком, и сразу нашинковать стебли от петрушки и /или укропа (можете взять черешковый сельдерей)
Приготовить посуду для обжарки фарша и овощей, - я взяла вот такую чугунную латочку, доставшуюся мне в наследство еще от мамы, - наливаем ложку масла, разогреваем и обжариваем фарш до коричневой корочки
Затем фарш убираем шумовкой в тарелочку, убираем в сторону. Добавляем оставшееся масло и обжариваем овощи минут 5, периодически помешивая
Картошку моем, чистим, режем кубиком и добавляем к овощам
Выкладываем обратно фарш, с выделившимся соком
Вливаем бульон или воду, после закипания варим на среднем огне до готовности картофеля
Добавляем плавленный сыр,
Размешиваем, приправляем солью, перцем, томим еще на медленном огне минут 5
Горячий суп разливаем по горшочкам, посыпаем зеленью и подаем на стол!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.