Описание

Быстрая закуска из кус-куса и креветок
У каждой хозяйки в запасах всегда хранится определенный набор продуктов. У меня из такого набора практически всегда есть кус-кус и морепродукты. Используя эти продукты как вместе, так и врозь, всегда будешь во всеоружии на предмет неожиданных гостей да и простой ужин за пару минут превратить романтический - пара пустяков. Сегодня я совместила два этих ингридиента и за 10 минут у нас был праздничный ужин под бокал белого вина. Эта закуска очень легкая и в то же время сытная и вполне заменяет ужин. Заходите, угощайтесь, буду рада.

Ингредиенты

  • Кус-кус

    1 стакан

  • Креветки

    200 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Сельдерей черешковый

    1 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Томаты вяленые

    6 шт

  • Зелень

    1 шт

Приготовление

step-0
Подготовим креветки - очищаем и нарезаем. Можно просто взять морской коктейль. Лук и сельдерей нарезаем. Если нет сельдерея или вы его не любите - замените его на морковь, болгарский перец и т. д. - на то, что у вас есть в холодильнике.
step-1
В чашу мультиварки наливаем оливковое масло. Лучше оливковое, а не растительное, с ним гораздо вкусней. Кладем сначала овощи, включаем режим "Поджаривание" и поджариваем примерно минуты 3-4 до прозрачности лука. Затем добавляем морепродукты, перемешиваем. Поджариваем еще минуты две.
step-2
Тем временем достаем вяленые томаты (я готовила их вот по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/717 62/ - получаются супер просто!)
step-3
Отмеряем 1 мультистакан ( у меня стакан объемом 160 мл) кус-куса
step-4
Добавляем кус-кус и вяленые томаты в чашу мультиварки, перемешиваем
step-5
... и вливаем воду. 1,5 мультистакана горячей воды. Даем закипеть - буквально одну минутку, регулируем соль/перец и выключаем. Оставляем настаиваться при закрытой крышке МВ минут на 5-7
step-6
Тем временем нарезаем свежие томаты и зелень. Зелень любая по вашему вкусу и желанию. Помимо помидора можно добавить болгарский перчик - тоже вкусно.
step-7
Когда кус-кус настоится и разбухнет ( через 5 минут), открываем крышку, добавляем помидоры и зелень, по необходимости и желанию сбрызгиваем оливковым маслом, перемешиваем. Все, можно ставить на стол и звать гостей. Все очень быстро и очень вкусно. Блюдо легкое и идеально подходит бод бокал белого вина. Очень и очень советую воспользоваться при случае рецептом и порадовать себя и близких.
step-8
А приготовить мне это чудесное блюдо помогла мультиварка VITEK VT-4207R. Очень удобно готовить в ней кус-кус с морепродуктами или овощами. Минимум посуды - в ней же все поджарил, в ней же и кус-кус заварил. И тепло держит на отлично, из-за чего крупа гораздо быстрей настаивается и становится пушистой и невесомой и такой вкусной.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.