Теплый салат «Гнездо чайки»

Описание

Это очень вкусный и полезный салат. Ему меня научила моя коллега кореянка. Он очень хорош как в теплом, так и в холодном виде. А вместе с рисом он может вполне сойти за полноправное блюдо с гарниром. Назвала я его «Гнездом чайки» т. к. для у меня, человека, живущего далеко от моря, но очень его любящего, сработала простая ассоциация – морская капуста – море – чайка.

Ингредиенты

Масло растительное
Соевый соус

5 ст. л.
Кориандр

0.5 ч. л.
Специи
Лимон

0.5 шт
Кинза

1 пуч.
Чеснок

4 зуб.
Лук репчатый

1 шт
Капуста морская

80 г
Мясо

100 г
Рис

0.5 стакан

Приготовление

В казан налить 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. оливкового масла. Рис хорошо промыть водой и

Обжарить в масле, помешивая, до тех пор пока вся вода не выпарится и рис начнет собираться в маленькие комки, похожие на гроздья кораллов. Если продолжать мешать, то гроздья распадутся и рис станет рассыпчатым. Теперь залить водой, в той пропорции как написано на упаковке, т. е. 1:2.5, посолить, довести до кипения и варить под закрытой крышкой на самом маленьком огне 35 мин.

Мясо нарезать самым мелким кубиком,

лук порезать полукольцами.

В сковороду налить немного растительного масла и обжарить на нем лук до золотистого цвета.

Добавить мясо и жарить все до готовности мяса 15 мин. Посолить, поперчить, добавить кореандр, все хорошо перемешать и еще пожарить 2 мин. Мясо готово.