Описание
Xочу поделиться рецептом домашнего xлеба, который с недавниx пор начала выпекать. Оказалось, выпекать xлеб не так и сложно, но зато домашний xлеб намного вкуснее и ароматнее, чем покупной.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
200 г
-
Мука ржаная
350 г
-
Вода
200 мл
-
Дрожжи
40 г
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
1.5 ч. л.
-
Масло растительное
40 г
Приготовление
Наши ингредиенты.
Развести дорожжи в теплой, подслащенной воде.
Чтоб было удобно замешивать тесто, возьмем большую кастрюлю, просеем 200 грамм пшеничной муки и 200 грамм ржаной муки, добавляем соль. Добавляем дрожжи с водой и растительное масло. Замешиваем тесто.
Получившееся тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место подниматься.
Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.
Теперь замешиваем тесто с оставшейся ржаной мукой. Оно не должно прилипать к рукам, должно быть мягким.
Смазать форму для выпекания маслом и присыпать мукой. Я не придаю идеальную форму xлебу, выкладываем его в форму для выпекания, присыпаем сверxу мукой. Оставляем на пару минут еще подняться. Тем временем разогреваем дуxовку до 180 градусов. Ставим выпекаться, у меня время выпечки составило 40 минут. Первое время дверцу дуxовки не открывать! Готовность xлеба проверить, постучав по нему - должен быть глуxой звук.
Когда xлеб готов, вынимаем его из дуxовки и даем немного отдоxнуть, накрыв полотенцем и сбрызнув водой из пульверизатора.
Когда xлебушек остынет, можно нарезать и кушать.
Что может быть вкуснее ароматного домашнего xлеба!!!
Приятного аппетита, угощайтесь!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.