Тыквенный пирог с творожно-кокосовыми шариками

Описание

Предлагаю рецепт вкусного, воздушного, шоколадного пирога с сюрпризом. А сюрприз в том, что в состав этого бисквита входит сырая тыква, которую не только не видно в пироге, так как он тёмный, но и не чувствуется на вкус. Внутри пирога творожно-кокосовые шарики тоже с сюрпризом. Заходите посмотрите, а лучше-угощайтесь!

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

1 стакан
Тыква

1 стакан
Сода

0.5 ч. л.
Масло растительное

3 ст. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Творог

200 г
Сахар

2 ст. л.
Стружка кокосовая

3 ст. л.
Чернослив

11 шт
Сахар

3 ст. л.
Молоко

7 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Масло сливочное

40 г

Приготовление

Приготовим тесто. Взбить яйца с сахаром до пышной однородной массы.

Добавить сырую тыкву натёртую на мелкой тёрке. Если тыква сочная, то немного надо отжать сок. Добавить соду, растительное масло.

Добавить муку с какао-порошком, перемешать.

Подготовим творожно-кокосовые шарики. Берём творог (желательно сухой), перетираем его, добавляем сахар, яйцо, желтую кокосовую стружку, ванилин щепотку.

Всё хорошо перемешиваем, получается вот такая жёлтая масса. Если творожная масса получилась жидкая, то добавьте 1 ч. л. крахмала.

Делим творожную массу на 11 частей, делаем лепёшку и кладём на середину чернослив без косточки.

Скатываем шарики с черносливом внутри.

Смазываем чашу мультиварки маслом, выкладываем половину теста, сверху распределяем шарики.

Затем выливаем вторую половину теста. Включаем режим "Выпечка"на 1 час, температура в моей мультиварке 120 гр.

После сигнала открываем крышку, пусть пирог немного остынет в чаше примерно минут 5-10. Затем с помощью чаши для варки на пару извлекаем пирог.

Приготовим шоколадную глазурь. В кастрюлю или сковородку вылить молоко, добавить сахар и какао-порошок, всё хорошо перемешать. На плите на небольшом огне довести до густоты, всё время помешивая чтобы не подгорело. Затем добавить сливочное масло и хорошо перемешать.