Свиные ушки запеченные

Описание

Моему дорогому мужу очень нравились запеченные ушки в ресторанчиках. Стоят они недешево, и я решила - попробую приготовить дома, оказалось все очень просто!!! Для любителей рекомендую!!! Это очень вкусно.

Ингредиенты

Субпродукты

1 кг
Лук репчатый

2 шт
Гвоздика

3 шт
Молоко

2 стакан
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло сливочное

2 ст. л.
Горчица

2 ст. л.
Соль

Приготовление

Свиные уши хорошо очистить, вымыть и разрезать пополам. Поставить вариться в большом количестве воды. Варить долго - 2-3 часа на медленном огне с добавлением гвоздики, соли, перца и четвертинок лука.

Готовые уши остудить и нарезать тонкими полосками. Выложить в форму для запекания.

Приготовить соус. Растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать лопаточкой. Тоненькой струйкой влить молоко, хорошо размешивая, чтобы не образовались комочки. Посолить и поперчить по вкусу, добавить горчицу. Довести до кипения, хорошо размешивая, соус должен загустеть. Готовым соусом залить уши и отправить в духовку при t=180 градусов на 30 минут.