Описание
Вот и до поваренка докатилась французская мода на Verrine. Предлагаю пару вариантов для того, что бы угостить родных и близких.
Ингредиенты
-
Авокадо
1 шт
-
Сливки
100 мл
-
Лимон
2 шт
-
Кориандр
-
Помидор
5 шт
-
Лосось
300 г
-
Укроп
-
Оливки зеленые
250 г
-
Форель
100 г
-
Каперсы
1 ч. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Моцарелла
1 шт
-
Помидор
50 г
-
Базилик
Приготовление
Помидоры надрезать крестиком и залить кипятком. Подержать 1 мин.
Снять кожицу, разрезать пополам и удаль семена.
3 помидора нарезать мелкими кубиками.
С помощью блендера измельчить - авокадо, сливки, сок 1 лимона и шепотку соли. Добавить кориандр и перемешать.
Лосось очень мелко порезать.
Взять Verrine и слоями положить - помидоры, авокадную массу и поверх лосось. Полить немного лимонным соком и украсить укропчиком.
Для второго варианта. 2 помидора и вяленые помидорчики измельчить с помощью блендера.
Моцареллу меленько порезать.
Форель, оливки, каперсы и порезанный чеснок измельчить в блендере. в конце добавить олив. масло.
Взять стаканчик. На дно положить оливковую массу. поверх моцареллу и томатную массу. Украсить базиликом.
Перед сервировкой подержать мин.30 в холодильнике.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.