Описание
Для любителей раков, да и не только.
Ингредиенты
-
Раки
250 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук зеленый
-
Желатин
3 шт
-
Сметана
6 ст. л.
-
Сок лимонный
-
Авокадо
2 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Икра красная
Приготовление
Желатин у меня листами. 1 лист примерно 2 г.
Желатин замочить в воде. Морковь нарезать мелкими кубиками и положить в подсоленную горячую воду и варить до готовности.
Мясо раков и лучок мелко порезать. Если раков нет, можно их заменить креветками.
В кастрюльке разогреть 2 ст.л. сметаны и растворить в ней 1 лист желатина. Добавить мясо раков, лучок и морковь. Все пермешать, добавив соль, перец и лимонный сок по вкусу. Слегка охладить.
Взять маленькие формочки, заполнить их массой. Сверху разложить отавшуюся сметану и убрать в холодильник. Хотя бы на 1,5 часа. Я убрала на ночь.
Авокадо разрезать пополам, с помошью ложки вынуть мякоть. Чесночок порезать, добавить к авокадо и с помощью блендера сделать пюре. В кастрюльке разогреть 2 ст.л лимонного сока и растворить в нем 2 листа желатина. Добавить к авокадо и хорошенько перемешать.
Массу разложить по формочкам и отправить на 1 час в холод. Затем вынуть, освободить из форм, сверху украсить икрой. Сразу подавать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.